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Ingrediente principale

Uova

Persone

8

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale: 1 Pizzico
• Farina
• Burro
• Acqua: 12 Cl
• Farina Setacciata: 75 G
• Per La Placca:

Preparazione

Passaggio 1

Portate a ebollizione 12 cl di acqua con 60 g di burro

Passaggio 2

Unite poi
tutto in una volta e lontano dal fuoco
75 g di farina setacciata con un pizzico di sale

Passaggio 3

Rimettete sul fuoco e lasciate cuocere per qualche istante
mescolando sempre
finché il composto si staccherà  dalle pareti

Passaggio 4

Trasferitelo quindi in un altro recipiente e lasciatelo raffreddare completamente

Passaggio 5

Unite poi 2 uova
una per volta
mescolando energicamente

Passaggio 6

Mettete il composto in una tasca da pasticciere e fatelo scendere a mucchietti su una placca imburrata e infarinata

Passaggio 7

Fate cuocere in forno a 180 gradi per 18 minuti