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Ingrediente principale

Pinoli

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Zucchero: 100 G
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Farina: 600 G
• Pinoli: 100 G
• Uvetta Sultanina: 100 G
• Fichi Secchi: 100 G
• Gherigli Di Noci: 100 G
• Mandorle Spellate: 80 G

Preparazione

Passaggio 1

Mettete ad ammorbidire in acqua tiepida i fichi secchi e
separatamente
l'uvetta

Passaggio 2

Tritate grossolanamente le noci e le mandorle

Passaggio 3

In una capiente terrina mescolate la farina con quattro cucchiai d'olio
lo zucchero
un pizzico di sale
i fichi secchi scolati e tagliati a pezzetti
l'uvetta ben strizzata
i pinoli
le noci e le mandorle

Passaggio 4

Unite ora
un po' per volta
dell'acqua calda fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo

Passaggio 5

Dividete la pasta in piccole porzioni cui darete la forma di pagnottine
ungete con un filo d'olio una teglia da forno e allineatevi le beccute

Passaggio 6

Infornate a media temperatura per mezz'ora