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Ingrediente principale

Latte

Persone

6

Ingredienti

• Zucchero: 150 G
• Tuorli D'uovo: 4
• Latte: 25 Cl
• Panna: 50 Cl
• Colla Di Pesce: 6 G

Preparazione

Passaggio 1

Montate i tuorli con lo zucchero e versatevi sopra il latte bollito

Passaggio 2

Aggiungete la colla di pesce ammorbidita in acqua e strizzata; cuocete
mescolando
senza far bollire
fino a quando la crema velerà  il mestolo

Passaggio 3

Passatela al colino
lasciatela raffreddare

Passaggio 4

Montate la panna e incorporatela alla crema

Passaggio 5

Versate in uno stampo bagnato con acqua fredda e tenete in frigo alcune ore

Passaggio 6

Sformate