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Ingrediente principale

Pere

Persone

4

Ingredienti

• Vodka: 1 Bicchierino
• Zucchero: 1 Cucchiaino
• Prosciutto Crudo: 30 G
• Limone (succo): 1
• Panna Montata: 80 G
• Colla Di Pesce: 3 Fogli
• Pere: 4

Preparazione

Passaggio 1

Pelate e frullate le pere col succo di limone e la vodka

Passaggio 2

Passatele al setaccio e unite la colla di pesce sciolta in poca acqua tiepida e strizzata

Passaggio 3

Incorporate con movimento dall'alto verso il basso la panna montata

Passaggio 4

Bagnate con acqua fredda uno stampo
versate il composto e lasciate rassodare in frigo

Passaggio 5

Servite decorando con il prosciutto