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Ingrediente principale

Fragole

Persone

6

Ingredienti

• Limone: 1
• Zucchero: 250 G
• Fragole: 600 G
• Panna Montata: 400 G
• Colla Di Pesce: 4 Fogli

Preparazione

Passaggio 1

Usate uno 1 stampo rotondo con buco di 150 cl di capacità 

Passaggio 2

Mettete da parte circa 20 fragole dopo averle ben lavate (per la decorazione) e frullate le altre

Passaggio 3

Aggiungetevi lo zucchero
il succo di 1/2 limone e la scorza grattugiata di tutto il limone

Passaggio 4

Intanto in poca acqua e a fuoco moderato sciogliete la colla di pesce
che aggiungerete al frullato

Passaggio 5

Incorporatevi poi la panna montata e versate il composto nello stampo

Passaggio 6

Mettete nel frigo per 3 ore

Passaggio 7

Al momento di servire passate velocemente lo stampo sotto l'acqua calda e rovesciate la bavarese su di un piatto di portata decorandola con le fragole fresche