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Ingrediente principale

Fragole

Persone

4

Ingredienti

• Tuorli D'uovo: 4
• Latte: 700 G
• Brandy
• Fragole: 240 G
• Miele: 20 G
• Vaniglia: 1 Stecca
• Gelatina: 7 Fogli

Preparazione

Passaggio 1

Frullare le fragole e versarle in una casseruola con il latte
il miele
i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi e strizzati
i tuorli sbattuti e la stecca di vaniglia

Passaggio 2

Portare a ebollizione e cuocere
mescolando
per 5 minuti

Passaggio 3

Eliminare la vaniglia
versare il composto in uno stampo inumidito con poco brandy e far raffreddare

Passaggio 4

Mettere in frigo per 2 ore e sformare la bavarese prima di servirla