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Ingrediente principale

Mandarini

Persone

6

Ingredienti

• Zucchero: 2 Cucchiai
• Farina: 1 Cucchiaio
• Tuorli D'uovo: 2
• Latte: 20 Cl
• Per La Salsa:
• Panna Montata: 4 Dita
• Vaniglina: 1 Bustina
• Mandarini: 4
• Colla Di Pesce: 4 Fogli
• Uva: 1 Grappolo

Preparazione

Passaggio 1

Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda
bollite il latte

Passaggio 2

Montate tuorli e zucchero
aggiungete il latte e cuocete finché si addensa

Passaggio 3

Strizzate la colla di pesce
unitela alla crema e fate raffreddare

Passaggio 4

Filtrare il succo dei mandarini
unitelo alla crema

Passaggio 5

incorporate la panna montata
trasferite il tutto in uno stampo inumidito e mettete in frigo

Passaggio 6

Per la salsa: battete tuorli e zucchero
unite la farina
il latte tiepido e la vaniglina

Passaggio 7

Fate cuocere finché velerà  il cucchiaio

Passaggio 8

Sbucciate gli acini e mescolateli alla salsa

Passaggio 9

Sformate la bavarese e servitela con la salsa all'uva