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Ingrediente principale

Latte

Persone

4

Ingredienti

• Frutta Di Stagione
• Uova: 2
• Zucchero: 150 G
• Latte: 120 Cl
• Panna: 120 Cl
• Colla Di Pesce: 4 Fogli
• Passato Di Pesca: 200 Cl
• Sciroppo Di Lamponi: 150 G

Preparazione

Passaggio 1

Mescolare i tuorli
metà  dello zucchero e il latte bollito con la colla di pesce sciolta

Passaggio 2

Far raffreddare e amalgamare con lo sciroppo di lamponi

Passaggio 3

Unire la panna montata
lo zucchero rimasto e gli albumi montati a neve
mescolare e versare in 4 stampini

Passaggio 4

Tenere per almeno 12 ore in freezer

Passaggio 5

Servire con passato di pesca e decorare con la frutta