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Ingrediente principale

Mascarpone

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 250 G
• Tuorli D'uovo: 6
• Latte: 50 Cl
• Vaniglia: 1 Bustina
• Fecola Di Patate: 1 Cucchiaino
• Mascarpone: 250 G
• Colla Di Pesce: 25 G
• Burro Per Lo Stampo

Preparazione

Passaggio 1

Fate bollire il latte con lo zucchero e lasciate da parte un bicchiere di latte freddo

Passaggio 2

A bagnomaria sciogliete la colla di pesce

Passaggio 3

Sbattete con la frusta i tuorli
la fecola e la vaniglia

Passaggio 4

Unite e mescolate il latte freddo
quello bollente e ponete sul fuoco
mescolando senza far bollire

Passaggio 5

Lasciate raffreddare in un recipiente mescolando di tanto in tanto

Passaggio 6

Amalgamate delicatamente il mascarpone alla crema

Passaggio 7

Versate il tutto in uno stampo imburrato e lasciate in frigorifero per 5 ore