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Ingrediente principale

Arance

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 200 G
• Arance A Scorza Grossa: 4
• Cioccolato Fondente Tritato: 100 G

Preparazione

Passaggio 1

Tagliare ed eliminare le due estremità  delle arance

Passaggio 2

Tagliare la buccia rimasta in 4 parti
con un po' di polpa attaccata
e dividerla in listerelle di circa 1/2 cm

Passaggio 3

Mettere le bucce in una casseruola
ricoprirle di acqua fredda
portarle ad ebollizione e scolarle

Passaggio 4

Ripetere l'operazione per altre due volte cosଠda eliminare l'amaro

Passaggio 5

Rimettere le bucce scolate nella casseruola con 25 cl di acqua e lo zucchero

Passaggio 6

Portare a ebollizione e cuocere
mescolando di tanto in tanto
per 30 minuti o fino a quando le bucce non saranno lucide e trasparenti e il liquido evaporato

Passaggio 7

Mettere le bucce su una griglia per farle raffreddare e asciugare

Passaggio 8

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e immergervi uno alla volta i bastoncini di arancia per i 3/4 della loro lunghezza

Passaggio 9

Mettere i bastoncini su un foglio di carta da forno e poi al fresco per fare solidificare del tutto il cioccolato