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Ingrediente principale

Zucchero

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 300 G
• Frutta (polpa O Succo): 600 G

Preparazione

Passaggio 1

In una casseruolina sciogliete a freddo lo zucchero in un bicchiere d'acqua; portate lentamente il liquido ad ebollizione
mescolando continuamente con un cucchiaio di legno: dovrete ottenere uno sciroppo denso (se possedete lo strumento per misurare la densità  dello sciroppo
dovrà  segnare 36 gradi)

Passaggio 2

Lasciate intiepidire
poi unite con delicatezza la polpa o il succo di frutta prescelto

Passaggio 3

Versate il composto nella gelatiera e tenetelo nel freezer per il tempo necessario a farlo gelare

Passaggio 4

Se non avete la gelatiera
mettete il composto in un recipiente di plastica e tenetelo nel freezer per il tempo necessario a farlo rassodare