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Ingrediente principale

Nutella

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 150 G
• Nutella
• Farina Setacciata: 300 G
• Acqua Fredda: 10 Cl

Preparazione

Passaggio 1

Le dosi sono per 12 barchette

Passaggio 2

Disponete la farina a fontana su un tavolo da lavoro
mettete al centro i pezzetti di burro ammorbidito
una presa dଠsale e l'acqua

Passaggio 3

Lavorate velocemente

Passaggio 4

Formate una palla con l'impasto e avvolgetela nella carta stagnola

Passaggio 5

Lasciate riposare per circa mezz'ora in frigorifero

Passaggio 6

Con l'aiuto di un mattarello tirate una sfoglia di 4 mm di spessore e con una formina ovale ricavate dalla sfoglia i pezzi necessari a riempire le formine che avrete predisposto

Passaggio 7

Imburrate gli stampini e foderateli con la pasta bucherellando in più punti il fondo per evitare che si gonfi durante la cottura

Passaggio 8

Ricopriteli con carta da forno e riempiteli con piselli secchi

Passaggio 9

Passate gli stampini nel forno preriscaldato a 190 gradi per circa 15 minuti; eliminate i piselli e la carta
spennellateli con rosso d'uovo diluito con pochissima acqua
lasciateli ancora un minuto nel forno e aspettate un quarto d'ora prima di sformarli

Passaggio 10

Riempite le barchette di Nutella e servite