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Ingrediente principale

Lamponi

Persone

4

Ingredienti

• Cointreau: 1 Cucchiaio
• Succo D'ananas: 25 Cl
• Zucchero: 30 G
• Lamponi: 150 G
• Polpa D'ananas: 200 G
• Colla Di Pesce: 3 Fogli
• Spicchi Di Pompelmo Piccoli Spellati: 150 G

Preparazione

Passaggio 1

Scaldare il succo di ananas
unirvi la colla di pesce (prima ammollata in acqua calda e strizzata) e farla sciogliere
unire il liquore e lasciare addensare la gelatina in frigo

Passaggio 2

Preparare l'aspic alternando la gelatina alla frutta e mettere in frigo per 4 ore