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Ingrediente principale

Colla Di Pesce

Persone

4

Ingredienti

• Per Decorare:
• Limone: Alcune Gocce
• Acqua: 80 G
• Maraschino
• Zucchero Semolato: 150 G
• Colla Di Pesce: 20 G
• Frutti Di Sottobosco: 250 G
• Fragole Di Sottobosco

Preparazione

Passaggio 1

Lavare i frutti di sottobosco e frullare in modo che resti una purea
in una casseruola fare uno sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero

Passaggio 2

Mettere i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda farli ammorbidire per qualche minuto
dopo di che aggiungere allo sciroppo la gelatina e lasciare intiepidire
aggiungere la purea di frutta e sformare in stampini da creme caramel o stampini di varie forme: rotondi
quadrati
mezzaluna
ovali
ecc

Passaggio 3

Passaggio 4

Passaggio 5

Raffreddare in frigorifero per almeno 5 ore
quindi sformare l'aspic di frutta in un piattino e decorare con delle fragole di sottobosco