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Arance
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Sbucciare le arance
avendo cura di togliere solo la parte superficiale arancione
Tagliare questa buccia in pagliuzze
metterle in 1 tegamino
coprirle d'acqua
aggiungervi lo zucchero e far cuocere per 30 minuti
finché lo sciroppo sarà ben denso
Intanto sbucciare completamente le arance togliendo anche la pellicina sottile che protegge gli spicchi
Disporre le arance cosଠpreparate in coppette e su ognuna versare un po' di scorzette cotte e un cucchiaio di sciroppo