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Ingrediente principale

Arance

Persone

6

Ingredienti

• Zucchero: 400 G
• Acqua: 30 Cl
• Arance: 8
• Acqua Calda: 30 Cl

Preparazione

Passaggio 1

Sbucciate le arance
tagliatele a rondelle e mettetele in una ciotola

Passaggio 2

In una pentola dal fondo spesso
fate sciogliere lo zucchero con 30 cl di acqua fredda a fuoco basso

Passaggio 3

Dovete fare in maniera che l'acqua non bolla fino a quando l'ultimo granello di zucchero si sia sciolto

Passaggio 4

A questo punto alzate il fuoco e fate bollire fino a quando questo sciroppo assumerà  un bel colore caramello chiaro

Passaggio 5

Togliete dal fuoco la pentola e appoggiatela su una teglia dove avrete messo 2 dita di acqua tiepida (questo impedirà  allo zucchero di continuare a cuocere) e aggiungete velocemente gli altri 30 cl di acqua calda stando attenti a non bruciarvi

Passaggio 6

Versate il caramello sulle arance
mescolate bene e lasciate raffreddare