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Ingrediente principale

Mele

Persone

4

Ingredienti

• Scorza Di Limone
• Sale: 1 Pizzico
• Pangrattato: 150 G
• Zucchero: 100 G
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Farina: 250 G
• Burro: 150 G
• Acqua: 1/2 Bicchiere
• Uovo: 1
• Pinoli: 50 G
• Uvetta Sultanina: 50 G
• Cannella
• Per Il Ripieno:
• Mele: 2000 G
• Per La Pasta Sfoglia:
• Burro Fuso (per Pennellare Lo Strudel): 100 G

Preparazione

Passaggio 1

Setacciate bene la farina
aggiungete l'uovo
il sale e l'olio
versando poco per volta l'acqua

Passaggio 2

Mescolate fino a quando l'impasto non sarà  della giusta consistenza
liscio ed elastico

Passaggio 3

Pennellate con un po' di olio e lasciate riposare per mezz'ora circa

Passaggio 4

Sbucciate le mele
togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili

Passaggio 5

Rosolate il pangrattato nel burro

Passaggio 6

Usando un canovaccio infarinato
stendete la pasta dapprima con un matterello e poi tiratela delicatamente

Passaggio 7

La pasta deve essere finissima

Passaggio 8

Pennellate il burro fuso

Passaggio 9

Cospargetela poi di pangrattato
unite le mele e gli altri ingredienti

Passaggio 10

Arrotolate la sfoglia

Passaggio 11

Infornate in una teglia imburrata
pennellate ancora con il burro fuso lo strudel e cuocete a 200 gradi per circa mezz'ora