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Ingrediente principale

Ananas

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 100 G
• Tuorli D'uovo: 3
• Latte: 50 Cl
• Kirsch: 2 Cucchiai
• Ananas Sciroppato: 6 Fette
• Ciliegie Candite: 6
• Marmellata D'albicocche: 100 G
• Crema Di Riso: 40 G

Preparazione

Passaggio 1

Battere i tuorli a spuma con lo zucchero e unire la crema di riso e
mescolando
versare a filo il latte caldo

Passaggio 2

Cuocere a fuoco bassissimo per 15 minuti mescolando con una frusta

Passaggio 3

Levare dal fuoco e profumare con il kirsch

Passaggio 4

Versare la crema in un piatto da portata
disporvi sopra l'ananas e 1 ciliegia al centro di ogni fetta

Passaggio 5

Sciogliere la marmellata con 1 cucchiaio di kirsch e 2 di acqua
versarla sull'ananas

Passaggio 6

Servire fresco