Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Mandorle Sbucciate

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero
• Albume D'uovo: 1
• Mandorle Sbucciate: 200 G

Preparazione

Passaggio 1

Abbrustolite nel forno le mandorle per qualche minuto; dopodichè pestate in un mortaio con lo zucchero

Passaggio 2

Mescolate questo composto con l'albume d'uovo al fine di ottenere una pasta non troppo dura

Passaggio 3

Imburrate una piastra da forno e cospargetela di farina eliminando quella in eccesso

Passaggio 4

Mettete la pasta dentro una siringa per dolci e formate sopra la piastra dei tondini staccati l'uno dall'altro

Passaggio 5

Lasciate riposare per 2 ore e poi cuocete in forno a fuoco basso fino a quando non diventino dorati e asciutti