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Ingrediente principale

Mandorle Dolci

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero
• Limoni: 2
• Albumi D'uovo: 2
• Mandorle Amare: 100 G
• Mandorle Dolci: 1000 G

Preparazione

Passaggio 1

Immergete le mandorle
sia dolci che amare
in acqua bollente per poterle spellare meglio
dopodichè asciugatele in forno e poi tritatele nel frullatore

Passaggio 2

A questo punto pesatele ed aggiungete lo stesso quantitativo di zucchero
unite gli albumi
la buccia grattugiata dei limoni ed impastate delicatamente

Passaggio 3

Infarinate una teglia e con le mani formate delle palline ed adagiatevele sopra
ben distanti tra loro

Passaggio 4

Infornate per 20-30 minuti a temperatura media