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Ingrediente principale

Amarene

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida
• Limone: 1/2
• Zucchero: 150 G
• Amarene: 500 G
• Vino Madera: 1 Bicchiere

Preparazione

Passaggio 1

Lavare le amarene
snocciolarle
porle in una casseruola con lo zucchero
il succo di limone
un pezzetto di scorza
1 bicchiere di Madera e 1/2 di acqua

Passaggio 2

Farle cuocere lentamente per evitare che si rompano poi scolarle e proseguire la cottura dello sciroppo per farlo addensare

Passaggio 3

Far raffreddare in frigo
separatamente
amarene
sciroppo e panna

Passaggio 4

Al momento di servire dividere in 4 coppe le amarene
coprirle con lo sciroppo (eliminare la scorza di limone) e servire la panna a parte in una brocca