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Ingrediente principale

Albicocche

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 100 G
• Arance: 2
• Fragole: 300 G
• Albicocche Mature: 500 G
• Vino Spumante Secco: 1 Bicchiere

Preparazione

Passaggio 1

Lavare le albicocche
tagliarle a metà  e snocciolarle

Passaggio 2

Metterle in un tegame con lo zucchero
lo spumante
il succo delle arance e la scorza grattugiata di 1/2 arancia

Passaggio 3

Far cuocere 10 minuti

Passaggio 4

Sgocciolarle e farle raffreddare in un piatto di portata

Passaggio 5

Lavare le fragole e frullarle

Passaggio 6

Unire il frullato di fragole allo sciroppo di cottura delle albicocche e far ridurre a fuoco bassissimo

Passaggio 7

Versare sulle albicocche e far raffreddare in frigo prima di servire