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Ingrediente principale

Fagioli

Persone

4

Ingredienti

• Per Guarnire:
• Aglio: 1 Spicchio
• Timo
• Burro
• Cipolla: 1
• Formaggio Grattugiato
• Chiodi Di Garofano: 2
• Alloro
• Fagioli Secchi: 250 G
• Lardo Affumicato: 300 G
• Cavolo: 1

Preparazione

Passaggio 1

Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli

Passaggio 2

Il giorno dopo dorate con una noce di burro i chiodi di garofano
la cipolla
l'aglio
il timo e l'alloro

Passaggio 3

Dopodichè spezzate il cavolo e aggiungetelo agli altri ingredienti insieme ai fagioli scolati

Passaggio 4

Coprite il tutto con acqua
salate e pepate; lasciate cuocere fino a che non diventi una zuppa densa

Passaggio 5

Servite guarnendo con il formaggio grattugiato e con il lardo che avrete precedentemente spezzato e dorato