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Cipolle
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Lessate le cipolle sbucciate in acqua salata per 15 minuti; levate la calotta ai pomodori e togliete parte della polpa interna a entrambe le verdure
Scaldate il forno a 200 gradi
Frullate la polpa tolta con le olive
un ciuffo di prezzemolo
il tonno
sale e uno spicchio d'aglio
unite al composto il pangrattato tostato in metà dell'olio e il grana
Riempite con il composto i pomodori e le cipolle
disponeteli in una pirofila con l'olio rimasto e cuoceteli in forno per 25 minuti
Lasciate raffreddare e coprite
Le verdure si conservano per 24 ore