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Ingrediente principale

Carote

Persone

4

Ingredienti

• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Patate: 2
• Tuorli D'uovo: 2
• Burro: 50 G
• Cipolla: 1
• Carote: 400 G
• Brodo: 100 Cl
• Yogurth Bianco: 4 Cucchiai

Preparazione

Passaggio 1

Lavare e affettare le carote e farle rosolare nel burro con le patate tagliate a tocchetti e la cipolla tritata

Passaggio 2

Bagnare con il brodo e cuocere per 1 ora

Passaggio 3

Far raffreddare e poi frullare

Passaggio 4

Sbattere i tuorli con lo yogurth e un cucchiaio di prezzemolo e unire il tutto al frullato

Passaggio 5

Rimettere sul fuoco
far sobbollire pochi minuti e poi servire