Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 6
• Sale
• Pepe
• Patate: 500 G
• Burro: 80 G
• Formaggio Grattugiato: 50 G
• Panna: 5 Cl

Preparazione

Passaggio 1

Lessate le patate con la buccia
spellatele e passatele allo schiacciapatate

Passaggio 2

Raccogliete il composto in una ciotola
unitevi 30 g di burro
2-3 cucchiai di panna
un uovo
il formaggio grattugiato e il sale

Passaggio 3

Imburrate la placca del forno e distribuitevi il composto formando tante spirali

Passaggio 4

Intorno a ognuna disegnate un altro giro di composto

Passaggio 5

Fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti

Passaggio 6

Sbattete le altre 5 uova con sale e pepe

Passaggio 7

In una padella sciogliete il restante burro
versatevi le uova e fatele rapprendere a fuoco basso strapazzandole per 2 minuti

Passaggio 8

Unite la panna
mescolando finché si forma una densa crema

Passaggio 9

Riempite i “nidi� di patate e servite