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Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Broccoli: 800 G

Preparazione

Passaggio 1

Mondate i broccoli e dividete a ciuffetti le infiorescenze più grandi
lessateli in abbondante acqua salata per 10 minuti

Passaggio 2

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio
toglietelo quando è dorato
aggiungete i broccoli e lasciateli insaporire per alcuni minuti

Passaggio 3

Intanto cuocete le uova mollette

Passaggio 4

Adagiatele in un piatto da portata e contornate con i broccoli