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Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Pepe
• Burro
• Panna: 2 Cucchiai
• Spinaci: 700 G

Preparazione

Passaggio 1

Mondate e lavate gli spinaci

Passaggio 2

Lessateli
sgocciolateli
tritateli finemente

Passaggio 3

Insaporiteli in un tegame con un po' di burro
ammorbiditeli con la panna
salateli e pepateli

Passaggio 4

A parte cuocete le uova immergendole in acqua a bollore per 4-5 minuti

Passaggio 5

Mettete gli spinaci su un piatto da portata
sopra sistematevi le uova mollette sgusciate delicatamente e servite