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Ingrediente principale

Uova

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 6
• Sale
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Timo: 1 Rametto
• Burro: 30 G
• Carota: 100 G
• Formaggio Parmigiano: 1 Cucchiaio
• Zucchina: 150 G
• Peperone Rosso: 250 G
• Prosciutto Cotto (fette Da 70 G): 70 G

Preparazione

Passaggio 1

Tagliate il prosciutto a piccoli dadi (circa 5 mm)

Passaggio 2

Mondate
lavate e asciugate il peperone
la zucchina
la carota e tagliateli a minuscoli dadi delle stesse dimensioni

Passaggio 3

Scaldate l'olio in una padella e rosolatevi i dadini di prosciutto
quindi unite le verdure

Passaggio 4

Cuocete per 5 minuti
mescolando

Passaggio 5

Alla fine
unite un pizzico di sale

Passaggio 6

Aromatizzate con le foglioline di un rametto di timo

Passaggio 7

Suddividete verdure e prosciutto tra 6 cocottine

Passaggio 8

Sgusciate in ognuna un uovo

Passaggio 9

Cospargete ogni preparazione con un pizzicone di parmigiano grattugiato e con un cucchiaino di burro fuso

Passaggio 10

Ponete in un bagnomaria bollente e passate nel forno già  a 180 gradi
cuocendo per circa 10 minuti

Passaggio 11

Servite calde