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Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale: 1 Presa
• Pepe: 1 Pizzico
• Latte: 1 Bicchiere
• Formaggio Emmenthal: 50 G
• Limone (scorza Grattugiata): 1

Preparazione

Passaggio 1

Rompete le uova in altrettante cocottine (piccole pirofile da porzione
con le pareti alte)

Passaggio 2

Versate il latte in una ciotola e unitevi l'Emmenthal grattugiato
una presa di sale
un pizzico di pepe e la buccia di limone grattugiata

Passaggio 3

Frullate il composto e distribuitelo nelle piccole pirofile

Passaggio 4

Cuocete
a bagnomaria
in forno a 200 gradi per 15 minuti

Passaggio 5

Trascorso questo tempo
estraete i recipienti dall'acqua
asciugateli
disponeteli su un piatto da portata e servite

Passaggio 6

Stendete la pasta
sulla spianatoia infarinata
in uno alto un centimetro

Passaggio 7

Con il coltello ritagliate dei triangoli di 4-5 cm di base
disponeteli sulla piastra del forno unta di burro e cuoceteli in forno a 180 gradi per 20 minuti circa

Passaggio 8

Trascorso il tempo indicato
levate i triangoli dal forno
staccateli dalla piastra con un coltello e spalmateli col composto di sardine

Passaggio 9

Adagiateli sul piatto da portata coperto da un tovagliolo e serviteli subito