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Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 2 Bicchieri
• Uova: 6
• Sale
• Aglio
• Farina: 1 Cucchiaio
• Burro
• Cipolle: 4
• Pane: 6 Fette
• Porro: 1
• Erbe Aromatiche
• Strutto
• Zucchero A Velo: 1 Cucchiaio

Preparazione

Passaggio 1

Scaldate il vino ad alta temperatura

Passaggio 2

Tritate le cipolle e il porro e rosolateli in un po' di strutto
cospargendo il tutto con un cucchiaio di zucchero a velo

Passaggio 3

Unite un cucchiaio di farina e mescolando aggiungete il vino bianco e un bicchiere di acqua

Passaggio 4

Insaporite con le erbe aromatiche che toglierete subito

Passaggio 5

Salate
pepate e lasciate cuocere per 30 minuti

Passaggio 6

Intanto tostate le fette di pane e poi sfregateci sopra l'aglio

Passaggio 7

Friggete le uova e dopo aver cotto la salsa
versatela in un vassoio
adagiateci le fette di pane e sopra di esse le uova