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Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Pepe
• Burro: 40 G
• Porri: 600 G
• Noce Moscata

Preparazione

Passaggio 1

Mondate i porri
tagliate a fettine la parte bianca e lasciateli appassire in un tegame con il burro

Passaggio 2

Salate
pepate e spolverate di noce moscata

Passaggio 3

Mescolate

Passaggio 4

Aggiungete tre cucchiai d'acqua calda
coprite e cuocete a fuoco dolce per circa venti minuti

Passaggio 5

Se necessario aggiungete un po' d'acqua

Passaggio 6

Quando sono cotti
toglieteli dal tegame e metteteli in un piatto da portata

Passaggio 7

Aggiungete nel tegame un pezzetto di burro e cuocetevi le uova
salatele e pepatele

Passaggio 8

Adagiatele sui porri e servite