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Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Paprica: 1 Pizzico
• Yogurth: 250 G
• Limone (succo): 1/2
• Aglio Pestato: 1 Spicchio
• Olio Di Sesamo: 3 Cucchiai

Preparazione

Passaggio 1

Sbattete in una terrina lo yogurth
aggiungetevi il succo di limone
l'aglio pestato
il sale e la menta in polvere

Passaggio 2

Continuate a lavorare gli ingredienti per alcuni minuti
quindi versate il composto nelle quattro ciotole

Passaggio 3

Mettete intanto sul fuoco una casseruola con circa mezzo litro d'acqua leggermente salata e portatela ad ebollizione

Passaggio 4

Rompete un uovo per volta in un piccolo mestolo e immergetelo nell'acqua bollente
in modo che le uova possano cuocere per quattro minuti

Passaggio 5

Appena le uova in camicia saranno cotte
adagiatele
a mano a mano
sullo yogurth nelle ciotole

Passaggio 6

Fate scaldare leggermente l'olio in un tegamino
a fuoco bassissimo; aggiungete un pizzico di paprica
rigirate accuratamente con il cucchiaio di legno e versatelo in parti uguali sulle uova