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Ingrediente principale

Finocchi

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Pepe
• Burro: 60 G
• Formaggio Grattugiato
• Mozzarella: 200 G
• Finocchi: 800 G

Preparazione

Passaggio 1

Lessate i finocchi al dente

Passaggio 2

Sgocciolateli e tagliateli a pezzetti

Passaggio 3

In un tegame lasciate sciogliere il burro
aggiungete i finocchi
salate
pepate e fateli colorire a fuoco moderato fino a quando diventano leggermente dorati

Passaggio 4

Imburrate una pirofila
disponete i finocchi sul fondo
ricopriteli con la mozzarella tagliata a fettine sottili
sgusciatevi sopra le uova
spolverizzatele con il formaggio grattugiato e passate in forno preriscaldato a 160 gradi il tempo necessario perché i formaggi si sciolgano