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Ingrediente principale

Asparagi

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Burro
• Asparagi: 800 G

Preparazione

Passaggio 1

Lessate gli asparagi per 20 minuti

Passaggio 2

Cuocete le uova alla coque
mettetele negli appositi portauova e servitele con gli asparagi ben caldi insieme a ciotoline singole di burro leggermente salato e fuso a bagnomaria

Passaggio 3

Gustate gli asparagi immergendo la punta nel burro e poi nell'uovo alla coque