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Ingrediente principale

Uova

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 6
• Sale: 1 Pizzico
• Limone: 1
• Olio D'oliva: 120 G

Preparazione

Passaggio 1

Lessa 4 uova per 10 minuti e sgusciale

Passaggio 2

Taglia a metà  per il lungo e leva il tuorlo; disponi i mezzi albumi sodi su un piatto da portata

Passaggio 3

Con 2 tuorli freschi
un pizzico di sale
olio e succo di limone prepara una maionese e distribuiscila nei mezzi albumi ricoprendoli interamente

Passaggio 4

Passa al setaccio i tuorli sodi e con il ricavato spolverizza la maionese