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Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1/2 Bicchiere
• Aglio
• Prezzemolo
• Brodo
• Carciofi: 8

Preparazione

Passaggio 1

Mondare i carciofi
eliminando le prime foglie esterne più dure e tagliandoli in modo da ottenere dei cuori di 2 cm di altezza

Passaggio 2

Rosolare un trito d'aglio e prezzemolo con 1/2 bicchiere d'olio
adagiarvi i carciofi e farli insaporire per 5 minuti
poi bagnarli con un bicchiere di brodo e cuocerli piano e coperti per circa 30 minuti

Passaggio 3

Salare
pepare e
se occorre
unire altro brodo