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Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Limone: 1
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Patate: 500 G
• Cipolla: 1
• Brodo: 1 Mestolo
• Carciofi: 4

Preparazione

Passaggio 1

Mondate i carciofi

Passaggio 2

Tagliateli a spicchi e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone

Passaggio 3

In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e lasciatevi dorare uno spicchio d'aglio e la cipolla tritata

Passaggio 4

Aggiungete i carciofi sgocciolati e le patate a cubetti

Passaggio 5

Salate
versate il brodo e cuocete a fuoco basso per mezz'ora

Passaggio 6

A fine cottura cospargeteli con il prezzemolo tritato e servite