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Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Aglio: 2 Spicchi
• Carciofi Romani: 8
• Mentuccia Romana: 1 Ciuffo
• Olio D'oliva Extra-vergine Molto Fruttato Con Sentore Di Cardo O Di Carciofo: 8 Cucchiai

Preparazione

Passaggio 1

Tornire i carciofi togliendo le parti dure delle foglie
tenendo il gambo a 5 cm

Passaggio 2

Preparare un trito d'aglio e mentuccia; unirvi pangrattato
sale
pepe
olio e inserire il composto all'interno di ogni carciofo richiudendolo bene

Passaggio 3

Disporli vicini vicini a testa in giù in un tegame con l'olio; aggiungere acqua coprendoli a metà  e far cuocere