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Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio
• Prezzemolo
• Carciofi Grandi: 4
• Mentuccia Romana

Preparazione

Passaggio 1

Pulite bene i carciofi togliendo la parte più dura e tagliando il gambo a 4 cm dalla testa

Passaggio 2

Aprite i carciofi e togliete la barbetta al centro e riempiteli con un trito di prezzemolo aglio
mentuccia fresca
olio
sale e pepe

Passaggio 3

Sistemateli capovolti in una pirofila dai bordi alti in modo che stiano bene attaccati
salateli
copriteli d'acqua e bagnateli con qualche cucchiaio di olio

Passaggio 4

Fateli cuocere in forno a 160 gradi per circa 1 ora