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Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Sale
• Insalata Lattuga: 1 Cuore
• Pepe
• Patate: 100 G
• Burro
• Brodo
• Carciofi: 8
• Pancetta Tesa: 100 G
• Cipolline Sbucciate: 100 G

Preparazione

Passaggio 1

Dividere i carciofi in spicchi

Passaggio 2

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti

Passaggio 3

Mondare la lattuga e ridurla a listarelle

Passaggio 4

Sciogliere 60 g di burro in una pentola
unire i carciofi e la pancetta a dadini
far insaporire e dopo qualche minuto unire le cipolline tagliate a metà 
le patate e la lattuga

Passaggio 5

Salare
pepare
bagnare con 2 mestoli di brodo
coprire e cuocere per 40' a fuoco dolce