Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Prezzemolo
• Mollica Di Pane: 50 G
• Latte
• Capperi: 1 Cucchiaio
• Carciofi Grandi: 4

Preparazione

Passaggio 1

Tritare capperi
prezzemolo e aglio e porli in una terrina
unire il pane ammollato nel latte estrizzato
sale
pepe e olio

Passaggio 2

Mondare i carciofi e sbollentarli per 10 minuti in acqua salata

Passaggio 3

Scolarli
allargarli alcentro e riempirli con il composto

Passaggio 4

Porli in una pirofila
salarli
peparli e cospargerli abbondantemente diolio

Passaggio 5

Cuocerli in forno caldo a 190 gradi finché saranno croccanti