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Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Limone: 1
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Mollica Di Pane: 70 G
• Carciofi: 8
• Formaggio Pecorino: 100 G

Preparazione

Passaggio 1

Pulite i carciofi
tagliateli a spicchi e metteteli in acqua acidulata con il limone

Passaggio 2

In un tegame soffriggete l'aglio in tre cucchiai d'olio e aggiungete i carciofi

Passaggio 3

Salate
coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti

Passaggio 4

Bagnate
se occorre
con poca acqua calda

Passaggio 5

A cottura ultimata disponeteli nel piatto da portata
cospargete con il prezzemolo tritato
il pecorino a scagliette e la mollica di pane sbriciolata

Passaggio 6

Mescolate e serviteli subito