Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Prezzemolo Tritato
• Burro
• Formaggio Parmigiano: 8 Cucchiai
• Carciofi: 8
• Panna Da Cucina: 20 Cl

Preparazione

Passaggio 1

Pulire con cura i carciofi eliminandone i gambi
le punte
le foglie più esterne e l'eventuale lanugine al centro
poi passarli per alcuni minuti in una padella in cui si sarà  fatta sciogliere una noce di burro

Passaggio 2

Una volta ammorbiditi
disporli in una pirofila anch'essa unta di burro
e riempirne la cavità  interna inserendo in ciascun carciofo 1 cucchiaio di parmigiano
1 di panna e 1 pizzico di prezzemolo

Passaggio 3

Far cuocere in forno a calore moderato per 20 minuti