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Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Burro: 25 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 1 Cucchiaio
• Formaggio Emmenthal: 100 G
• Carciofi: 1 Confezione

Preparazione

Passaggio 1

Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata
scolarli
tagliarli a spicchi e metterli su un piatto da portata

Passaggio 2

Mettere in una casseruola
a fuoco molto basso
il burro
i tuorli e i due formaggi grattugiati; mescolare finché il composto sarà  omogeneo
versare la salsa ottenuta sui carciofi e servire