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Ingrediente principale

Cavolo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Burro
• Cipolla: 1
• Pancetta: 100 G
• Cavolo Cappuccio: 1800 G
• Mela Renetta: 1/2

Preparazione

Passaggio 1

Lavare bene e tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio; prendere quindi un grosso tegame e far rosolare in olio e burro la cipolla tritata
l'aglio e la pancetta tagliata a dadini

Passaggio 2

Unire ora il cavolo cappuccio
salare
pepare e far cuocere lentamente a tegame coperto per 45 minuti

Passaggio 3

Di tanto in tanto mescolare e
se necessario
aggiungere del brodo