Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Cappelli Di Funghi Porcini

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Presa
• Pangrattato: 2 Cucchiai
• Olio D'oliva: 6 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Prezzemolo: 30 G
• Peperoncino Rosso In Polvere: 1 Pizzico
• Cappelli Di Funghi Porcini Grandi: 8
• Maggiorana Sminuzzata

Preparazione

Passaggio 1

Raschiate i cappelli di fungo
servendovi di un coltellino per eliminare eventuali residui terrosi
quindi strofinateli con un panno umido

Passaggio 2

Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente insieme con il prezzemolo; mettete il trito in una terrina
unite il pangrattato
2 cucchiai di olio
una presa di sale
un pizzico di peperoncino e mescolate con un cucchiaio di legno

Passaggio 3

Ungete con l'olio rimasto una capace teglia da forno; distribuite nei cappelli il trito e sistemateli nella teglia con la parte farcita rivolta verso l'alto
quindi cospargeteli con la maggiorana

Passaggio 4

Mettete in forno caldo a 180 gradi C e lasciate cuocere per 10 minuti

Passaggio 5

Sistemate i cappelli di porcino su un piatto da portata e serviteli ben caldi