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Ingrediente principale

Funghi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 1 Cucchiaio
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 4 Cucchiai
• Burro: 50 G
• Prezzemolo: 1 Mazzetto
• Uovo: 1
• Formaggio Parmigiano: 50 G
• Cipollotto: 1
• Funghi Con La Cappella Grande: 700 G

Preparazione

Passaggio 1

Per questa preparazione occorrono cappelle di funghi abbastanza grosse

Passaggio 2

Pulite i funghi
poi staccate le cappelle dai gambi e tritate questi

Passaggio 3

Tritate anche l'aglio
la cipollina ed il prezzemolo
e rosolate tutto con i funghi ed il burro per alcuni minuti

Passaggio 4

Unite sale e pepe e aggiungete il parmigiano e l'uovo

Passaggio 5

Amalgamate bene tutti gli ingredienti e farcite con il composto ottenuto le cappelle dei funghi

Passaggio 6

Adagiateli in una pirofila con l'olio
cospargeteli di pangrattato
un filo d'olio e passate in forno a gratinare per mezz'ora