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Ingrediente principale

Funghi Porcini

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Prezzemolo
• Latte: 150 G
• Funghi Porcini: 4 Cappelle
• Paprica: 1 Pizzico
• Kirsch: 1/2 Bicchierino
• Farina Bianca: 1 Cucchiaio
• Formaggio Fontina: 100 G

Preparazione

Passaggio 1

Pulite bene le cappelle di fungo
eliminando eventuali tracce di terra e altre impurità 

Passaggio 2

Pennellatele delicatamente con l'olio

Passaggio 3

Mettete sul fuoco la bistecchiera e grigliatevi le cappelle
rigirandole
sui 2 lati

Passaggio 4

Scaldate intanto il latte
al quale avrete mescolato un cucchiaio raso di farina

Passaggio 5

Fatevi sciogliere il formaggio
tagliato a dadini

Passaggio 6

Insaporitelo con mezzo bicchierino di kirsch

Passaggio 7

Distribuite questa fonduta
caldissima
fra 4 piatti individuali
pure scaldati

Passaggio 8

Ponete al centro una cappella di fungo

Passaggio 9

Spolverate con un pizzico di paprica
guarnite con prezzemolo e servite subito