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Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio
• Aceto Di Vino: 2 Cucchiai
• Cipolla
• Sedano: 1 Costa
• Polpa Di Pomodoro: 300 G
• Capperi: 1 Manciata
• Zucchine: 3
• Melanzane: 2
• Uvetta Sultanina E Pinoli: 1 Manciata

Preparazione

Passaggio 1

Rosolare con olio
aglio e cipolla tritati dei dadini di melanzana
zucchina e sedano
unire l'uvetta ammorbidita
i pinoli
il pomodoro
sale
pepe e cuocere per 30 minuti

Passaggio 2

Alla fine unire l'aceto e i capperi